29 juli 2010

Matsmarkt

Vandaag gingen we het vakantiegevoel nog even extra uitbuiten;

met de trein naar Purmereutel naar de Matsmarkt!

Nooit van gehoord, nooit geweten, maar het was wel leuk voor een keertje. Een hoog grijze-duiven gehalte, chagrijnige verkopers (helaas), lekker weer; het bleef droog en de zon was ook heet, heel veel porseleinen kopjes, blauwe bordjes, heel echt niet duur, maar je moet het maar nodig hebben…

Lief kocht een polaroid camera en ik een emaille melkkan met bloemmotief.

We aten een broodje bij cafe Bubbels (heel aardig, niet al te snugger; capuccino is geen koffie verkeerd, en tosti kaas is geen tosti hamkaas), kwam H & H tegen (moeder & stiefvader van m’n vriendin M.) en haalden net de trein terug naar huis.

Print dit bericht Geplaatst in Het Buitengebeuren, Vakantie | 0 Reacties | 38x bekeken

28 juli 2010

Vakantiegevoel

We zijn de hele dag op pad geweest; op de fiets met ‘t pontje naar Noord, rondje ‘antiek en vlooien’,

ik een broodje kroket  en Lief een uitsmijter gegeten op een zonnig terras

boten gekeken; waaronder de Sirius van Greenpeace, die wordt binnenkort opgedoekt.

en toen weer met ‘t pontje en de fiets terug. Ik heb een vakantiegevoel :-)

Print dit bericht Geplaatst in Ik, Wij, & Ons, Vakantie | 0 Reacties | 35x bekeken

20 juli 2010

Recept: Kounelli Stifado

In 2008 waren lief en ik op vakantie naar Corfu Acharavi, een van de Griekse Eilanden aan de Westkant. Qua omgeving niet heel erg geweldig, wel warm, en bovenaan de weg zat op loopafstand 1 restaurant. Kan ik nu toch niet meer vinden hoe het heette, maar Nicoletta was daar de kok, en er kwam (behalve ons) haast niemand eten. Dat had niets met haar kookkunsten te maken, maar wel met de locatie (afgelegen) van het restaurant zelf.

Dus raakten wij met haar in gesprek en kreeg ik haar recept in gebroken Engels en Grieks. Het is hier alleen een beetje lastig om wild konijn te schieten (hoewel de Vinex-jager weet daar misschien wel raad mee), maar ook bij de slager ligt het niet altijd zomaar in de vitrine. Toevallig deze week wel. En toen wist ik het wel. Ondanks, of misschien juist dankzij de hitte ben ik vandaag het recept van Nicoletta aan het uitproberen. Hier buiten is het 27 graden, in de keuken nog een paar graden hoger. Maar het wordt vast lekker en doet me in ieder geval aan Griekenland en vakantie denken!

Benodigdheden:

  • 1 glas rode wijn
  • 1 glas rode-wijn-azijn
  • 1 glas olijfolie
  • 1 eetlepel honing
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 4 gepelde en in grove stukken gesneden vleestomaten
  • ongeveer 30 gepelde kleine zilveruitjes (vers, niet uit blik!)
  • 10 jeneverbessen
  • 8 kruidnagels
  • 2 laurierblaadjes
  • zout en peper
  • 1 stokje pijpkaneel
  • 1 of 2 takjes rozemarijn
  • 2 of 3 gesnipperde knoflooktenen
  • 2 of 4 konijnebouten (de saus is met water en rode wijn te vermeerderen)
  • paar eetlepels bloem

Het meeste werk is het pellen van de uitjes. Mocht dit moeilijk gaan, dan kun je die (evenals de tomaten) ontvellen door ze heel even in kokend water onder te dompelen en af te koelen.
Schudt wat bloem, zout en peper over de boutjes en bak deze bruin in een deel olijfolie. Leg ze in een ovenschaal. Bak ondertussen de uitjes ongeveer 20 minuten op een laag vuurtje (lekker laten karameliseren) en leg ze daarna bij de konijneboutjes.

Doe het glas azijn met de gesnipperde knoflook in een diepe of juspan. Laat dit even aan de kook komen. Voeg daarna tomatenpuree, honing, specerijen en kruiden toe, en de rode wijn en rest van de olijfolie, en breng het eventjes aan de kook. Giet de saus daarna over de boutjes en uitjes in de ovenschaal en dek deze af met alu-folie.

De oven heb je overigens al voorverwarmd op 180 graden. Nu gaat de schaal een halfuur op 180 de oven in. Na dat halfuur nog anderhalf uur op 150 graden.  Wij eten er stokbrood en sla bij. Eet smakelijk!

Print dit bericht Geplaatst in Creatief in de keuken, Vakantie | 0 Reacties | 42x bekeken

12 april 2010

4e vakantiedag

Maandag 12 april

Wanneer je de eerste maandag door je bioritme-wekker heen slaapt, dan weet je zeker dat je op vakantie bent. Ik wist het vanochtend zeker! Rustig wakker worden, ontbijten aan tafel (iets dat ik alleen in de vakantie of op feestdagen doe), en met ‘t autootje naar Loenen om boodschappen te halen. Alweer die handige koelbox mee, en vervolgens naar Hoenderloo, een ingang van het natuurgebied de Hoge Veluwe gereden.

Doorgereden naar het centrum en aldaar twee witte fietsen uitgezocht uit velen. En heel geweldig; er zat ook een fietsenmaker, die mijn stuur met gemak even wat hoger maakte.

Dus met proviand achterop (ja, in het kinderzitje :-) en een windjack aan, fietsten wij door de Hoge Veluwe.

Ongeveer 10 km was de rondtocht, achter Jachtslot Hubertus langs (waar we bij de ingang een muis zagen),

en ergens hebben we onze broodjes brie al liggend in het gras opgegeten. Het was zulk lekker weer, dat ik bijna in slaap viel. Bijna… want de wind was nog net te koud.

Met borreltijd thuis was een goeie timing, de Japies kwamen hun doppinda’s ophalen en in de grond begraven en water drinken van de tafel,

mijn borduurwerk schiet aardig op, en Lief is aan z’n 2e boek deze vakantie begonnen. Na zeker 2 maanden niet gelezen te hebben, is dat een aardige score. Ik dacht eigenlijk dat ie vorig jaar alle boeken voor dit jaar al gelezen had :-)

Van de overgebleven aardappelpuree maakte ik viskoekjes door er een blikje tonijn, uitje en eitje door te gooien, en Lief maakte de soep warm, zodat we een prima avondmaal hadden. Daarna belde nichtje I. waarmee we een afspraak maakten, ging ik in bad (heerlijk!) en Lief volgde mij. Morgen weer een dag, ik hoop net zo heerlijk als vandaag.

Print dit bericht Geplaatst in Vakantie | 0 Reacties | 56x bekeken

11 april 2010

3e vakantiedag

Zondag 11 april

Werd ik wakker toen Lief aan het rennen was, en keek op de klok: half 9. Koffie, even rommelen op de Mac en toen kwam de auto weer aangereden. Ik ben m’n rsslinks vergeten te importeren… Nou ja, de belangrijkste zijn zo weer gevonden. We ontbeten en daarna bedacht ik te willen knutselen.

Begonnen met opruimen van m’n borduurzijde (daar had ik enige tijd geleden bij Pipoos van die kaartjes voor gehaald), en begonnen aan een borduurwerkje, nog afkomstig uit de wolwinkel in de Tempelierstraat (Haarlem) ‘ja, maar die bestaat al lang niet meer’ .

borduurwerkje

Geen zin, of fut vandaag om eruit te gaan, en dus een thuisdagje gehouden. Boek erbij, borduurwerkje erbij, eekhoorntjes die om ons heen rennen, en op de tafel water drinken; alles een cadeautje.

We aten aardappelpuree met gehaktballen in wijnsaus en rode kool met appeltjes en rozijnen. En morgen gaan we het er weer af fietsen :-)

Print dit bericht Geplaatst in Vakantie | 0 Reacties | 54x bekeken

10 april 2010

2e vakantiedag

Zaterdag 10 april

We hadden de avond ervoor al een boodschappenlijstje gemaakt; je kunt wel een boel meenemen, maar er ontbreekt vaak toch nog wel iets. Dus besloten om zaterdagochtend eerst naar Beekbergen (VVV) te gaan, eventueel boodschappen doen daar (er was een SuperdeBoer, handig) en omdat we de koelbox achterin de auto hadden gezet met koelelementen, konden we direct door naar ‘de Loenense Watervallen’.

Grappig, ‘de Loenense Watervallen‘ klinkt heel spectaculair, maar dat is het niet.

Loenense Watervallen of de Sprengen

We liepen er de ‘rode paaltjes route’,

Sterremos

Over een onbewaakte spoorwegovergang

die rode paaltjesroute, die ergens halverwege z’n paaltjes was verloren, zodat wij de weg kwijtraakten, en onverhoopt dezelfde lange weg terug moesten lopen.

Want precies van dit stukje gebied is er geen kaart te vinden…. Bij elkaar zo’n 6 km. Daarna waren we blij weer terug te zijn, en doken met boek/blaadjes op ons terrasje in de zon. En daar waren de eekhoorntjes ook weer. Lief zette een schaaltje water op de tafel, en wat brood, en blijkbaar vinden ze dat water erg lekker. Ze lijken wel tam! ’s avonds bakte ik pannenkoeken en maakte Lief groentesoep met ballen en keken we de laatste aflevering van de Troon. En nogmaals in bad gedoken.

Print dit bericht Geplaatst in Vakantie | 0 Reacties | 45x bekeken