weblog.majoh.nl

Vanmiddag gingen we er toch nog even op uit, ondanks de vieze, aanhoudende regen. We stonden een hele tijd op de tram te wachten, die wel kwam, maar niet door kon rijden vanwege een aanrijding verderop in de Kinkerstraat. Bijna gingen we terug naar huis. Maar dat wilde ik helemaal niet. Dus doorgelopen naar een andere tram. Dat ging gelukkig wel goed.

Museum van Loon is best leuk voor een keertje. In het souterrain speelde een video, die meneer was best grappig. Hij vertelde over de logeerpartijen bij zijn grootouders in dit huis. Over de kokkin die er de scepter zwaaide. Het complete servies draagt het wapen van de familie.

Er hangen hele mooie schilderijen van mensen die in hun tijd vast erg belangrijk waren.

Een opgezette pauw sierde de schoorsteen. Wanneer heb ik ook alweer voor het laatst een pauw in het echt gezien?

Overal enorme kroonluchters

Mijn Lief was er ook, eerst had hij niets in de gaten (een beetje wazig), maar dat gaf niets..

En ondanks de regen zag de tuin er toch heel mooi tuinachtig en symmetrisch uit, met in de verte het koetshuis dat gerestaureerd moet worden.

Mijn mening? Een heleboel vergane glorie, prachtige schilderijen, en goed voor een regenachtige zondagmiddag. Daarna hebben we ons kletsnat laten regenen, onderweg naar frieten tegenover de Bamboobar, liepen door naar huis, want Gollem, het Belgisch biercafe was nog niet open, en waren blij dat we erop uit waren geweest, en daarna fijn weer thuis.

Weet je nog dat ik altijd liep te schelden op die combiketel van ons? Die Atag Blauwe Engel? In 2007 moesten we zo’n slordige EUR 500,- bijbetalen (tot onze grote schrik), en daarna nog heel vaak veel problemen hebben gehad. Ik nam elke dag de meter op en kon daarmee aantonen dat het gasverbruik werkelijk nergens op sloeg.

Vorig jaar 16 januari 2009 kregen we gelukkig eindelijk een nieuwe. Dit keer een Intergas HR combiketel.

Zojuist viel de afrekening van gas en licht over 2009 in de bus en blijkt dat we 8% minder gas hebben verbruikt! Dat is pas echt goed nieuws!

Ken je dat gevoel, dat je een muziekje hoort, waarbij je jezelf ineens jankert noemt? ‘One of these nights van the Eagles’, die kwam net voorbij…

Pancake Tuesday sprak me erg aan, en dus ging ik op zoek naar nog meer pannenkoek-recepten. Onderweg kwam ik de Blini’s tegen. Kleine boekweit-pannenkoeken op gistbasis, afkomstig uit de Russische keuken.

Traditioneel zijn de blini’s een vast onderdeel van de zogenaamde zakuski-tafel, een tafel met een uitgebreid assortiment voorgerechten. In Rusland worden blini’s bestreken met zure room, besmeerd met gesmolten boter en met rode zalmkaviaar, en belegd met zwarte beluga of gerookte zalm. Haring en wodka schijnen mogen op de hapjes-tafel ook niet te mogen ontbreken.

Ingrediënten (voor circa 12 stuks van zo’n 10 cm doorsnede):
- 15 gram verse gist of 4,2 gram gedroogde gist
- 2 1/2 dl. lauwe melk
- 150 gram boekweitmeel
- 2 gesplitste eieren
- 1 theelepel suiker
- zout
- 60 gram boter of 60 gram zonnebloemolie
- 50 gram bloem
- extra nodig: een blini-pannetje met een doorsnede van circa 10 cm, of een
- kleine koekepan

Bereiding:

Het beslag:
Deel 1. Verkruimel de gist in een kommetje en roer er 1 1/2 dl. melk door. Doe 100 gram boekweitmeel in een schaal en roer het gistmengsel erdoor. Laat het beslag afgedekt op een warme plaats 1-1 1/2 uur rijzen.

Deel2. Roer de eidooiers los met de suiker en zout. Laat 15 gr boter in 1 dl. melk smelten en klop dit samen met het dooiermengsel door het gerezen beslag.
Schep er de bloem en 50 gram boekweitmeel door en klop het beslag enkele minuten door.

Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het beslag.
Laat het beslag afgedekt nog 20-30 minuten rijzen.

Bakken:
Smelt in het koekenpannetje een klontje boter, schenk zoveel beslag in de pan tot de bodem net is bedekt en bak de blini aan de onderkant bruin. Keer hem en bak de andere kant.
Bak de overige blini’s op dezelfde wijze.

Beleg de blini’s met plakjes gerookte zalm en een schepje crème fraîche. Bestrooi ze met fijngehakte bieslook.
Of bak de blini’s in de poffertjespan. Roer 1 1/4 dl. crème fraîche los met zout, peper, 2 eetlepels fijngehakte peterselie en 1 eetlepel fijngehakte dille. Beleg de blini’s met een lepeltje van deze kruidige crème fraîche, een takje dille en enkele zalm-eitjes.
[Bron: Astrid Veltman]

Bij gebrek aan zonlicht, heb ik vanmiddag na m’n werk maar even snel een nieuwe lamp erbij gekocht. Die rechter.

Alleen wil ik daarin een wat zachtere (spaar)lamp. Dat ding wat er nu bijzit is een soort knetterharde… eigenlijk best wel moeilijk om licht te beschrijven. Maar een beetje meer licht is op het moment niet verkeerd